At the Embassy’s table | La recette de notre chef, un gâteau au chocolat avec framboises et des oranges confites [en]

Alors que les restrictions commencent à s’assouplir, pourquoi ne pas préparer ce délicieux gâteau au chocolat pour votre famille et vos amis ? Une des recettes préférées de notre chef !

At the Embassy’s table - La recette de notre chef, un gâteau au chocolat avec framboises et des oranges confites (gf friendly)

Trouvez les ingrédients ci-dessous (pour 6 personnes) et regardez la vidéo pour suivre les instructions d’Hervé :

  • 200g de chocolat noir (70%)
  • 100g de beurre non salé
  • 6 œufs
  • 160g de sucre en poudre
  • 30 g de farine (ou de farine d’amande si vous voulez un gâteau sans gluten - avec un goût tout aussi délicieux)
  • 70g de framboises
  • feuilles de menthe
  • quelques oranges confites
  • et un peu de sucre glace

Astuce de Hervé : toujours laisser refroidir le gâteau avant de le sortir de son moule ;)

Bon appétit !

Si vous voulez faire vos propres oranges confites, épluchez la peau d’une orange et coupez-la en petits bâtonnets. Faites-les bouillir pendant 1 minute, puis retirez l’eau et renouvelez l’opération 3 fois (pour enlever leur amertume). Faites-les cuire pendant 40 min à température moyenne avec 1 dl d’eau et 100g de sucre en poudre

Dernière modification : 26/05/2020

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